Кальмары в пивном кляре. Апельсины в кляре.

Кальмары в пивном кляре

Быстрая закуска (как в плане готовки, так и в плане поедания).

Необходимые продукты:
600 грамм кальмаров, по одному стакану пива и муки, два яйца, соль, перец, масло растительное (для жаренья).
Приготовление:
1. Два желтка разотрите с солью и перцем, влейте пиво, размешайте. Всыпьте муку и снова размешайте.
2. Два белка, взбив в пену, осторожно добавьте в мучную смесь.
3. Нарежьте кальмаров колечками, обмакните в кляр. Раскалите масло. Жарьте колечки до золотистого цвета.

Апельсины в кляре

К праздничному столу апельсины можно подать вот в таком оригинальном виде.

Потребуется: один тонкокожий апельсин, масло растительное (для жаренья), сахарная пудра (для присыпки).
Для кляра: одно яйцо, две ложки муки (столовые), четыре ложки молока (столовые), по одной ложке (чайной) растительного масла и коньяка, соль, сахар.
Приготовление:
1. Нарежьте апельсин тонкими кружками.
2. Желток размешайте с молоком. Добавьте масло, коньяк, муку, соль, сахар.
3. Белок взбейте до пышности, соедините с приготовленной смесью.
4. Апельсиновые кружки обмакните в кляр. Жарьте в хорошо нагретом масле.
5. Готовые апельсины в кляре присыпьте сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *