Новинка от TECHFROST — профессиональные камеры шоковой заморозки

Будь то промышленное производство мороженого или небольшая точка продажи кондитерки, им одинаково необходимо профессиональное оборудование. Столь нежная и изысканная продукция, как мороженое, замороженный йогурт (фрозен йогурт) , десерты, шоколад, щербеты и кондитерские изделия, не могут обойтись без морозилок и холодильников. Очень важное место среди морозильного оборудования отводится камерам шоковой заморозки.

Шкаф (камера) шоковой заморозки – это аппарат для эффективного и быстрого замораживания (охлаждения) продуктов до нужной температуры. Безусловно, шоковая заморозка предотвращает размножение и появление бактерий. Для предприятий общественного питания камеры шоковой заморозки – незаменимое оборудование. При повышенной скорости замораживания в продуктах максимально сохраняется структура тканей, а это означает, что после разморозки в них сохраняются основные качества практически в первоначальном виде– вкус, запах и свежесть, витамины и питательные вещества, внешний вид и вес.

На рынке РФ представлены итальянские камеры шоковой заморозки марки TECHFROST. Их основное назначение — профессиональные кухни предприятий общественного питания – ресторанов, кафе, баров, кондитерских, магазинов и прочих точек производства и продажи. Бесспорно, что успешность и эффективность бизнеса напрямую зависит от качества и надежности оборудования, которое используется. А продукция, произведенная итальянскими фирмами, (и не только TECHFROST) известна далеко за пределами Италии. Хорошо себя зарекомендовали витрины для мороженого и кондитерские витрины производства Италии, но это уже тема другой статьи.

Камеры отвечают самым строгим гигиеническим требованиям, имеют рациональный и элегантный дизайн. Электронное управление — простое и функциональное — позволяет персоналу быстро освоить оборудование. Несмотря на многофункциональность, камеры легко чистить и обслуживать. Материал исполнения камер – нержавеющая сталь AISI 304 (европейский стандарт) с использованием самых современных и инновационных технологий. TECHFROST предлагает целый ряд моделей, которые отличаются по функциональным возможностям и размерам, мощности, энергоемкости.

Приведем некоторые характеристики того оборудования, которое можно приобрести в РФ. Надеемся, это поможет покупателям определиться с выбором для своего предприятия производства или торговли.

TECHFROST JOF ONE. Высокая производительность при небольших размерах. Регулируемые по высоте ножки, конденсация, поддон.
TECHFROST JOF 23. Самая маленькая и универсальная камера шоковой заморозки. Идеально подходит для небольших помещений.
TECHFROST E5. Простая и функциональная. Магнитный замок, самостоятельное закрытие дверей.
TECHFROST S18. Для средней или большой потребности в пространстве. Эргономичный дисплей, легкий доступ к испарителю.
TECHFROST K5. Ручное и автоматическое размораживание горячим фреоном. Панель управления с функцией запоминания программ.
TECHFROST S6. Высокая производительность. Электронное управление «простым прикосновением», большой дисплей на двери.
TECHFROST K10-K15. Легкий доступ к вентилятору, испарителю для полной очистки, оптимален для средних объемов продукции.
TECHFROST S12. Для больших объемов продукции. Идеально подходит для кондитерских изделий, гастрономии, мороженого.
TECHFROST TWENTY. Модель компактных размеров для больших объемов. Емкость 900 л., вместимость до 20 лотков.
TECHFROST FBF-230. Идеальное оборудование для больших ресторанов, столовых.
TECHFROST FBF-320. Идеальная камера – шкаф для ресторанов.
TECHFROST AGP580 TN. Для сохранения свежего теста. Идеально подходит для сырья, такого как фрукты, полуфабрикаты, молоко.
TECHFROST G 6080 TN. Идеальна для содержания выпечки и свежих продуктов.
TECHFROST GTEMP900-NP900. Идеально подходит для хранения мороженого. Быстрое размораживание, благодаря системе с циклом инверсии.

Описанную выше марку морозильного и холодильного оборудования предлагает к продаже компания «Матрикс» (Италия), которая специализируется на производстве и поставке профессионального оборудования для изготовления и продажи кондитерских изделий и мороженого. Ознакомиться более подробно, проконсультироваться со специалистами, заказать оборудование или проект оснащения предприятия – все это возможно при посещении офиса компании в Москве, адрес на сайте http://www.b-italia.ru/.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *