Сырный суп а-ля шарлот

Приготовить ужин быстро, да чтоб было дешево и вкусно – мечта любой хозяйки. Сырный суп отвечает этим требованиям.

Необходимые продукты:
3 яблока (любого сорта, кроме антоновки), горсть кураги, 3 столовые ложки светлого изюма (желательно крупного), 50 грамм сливочного масла, 250 грамм молока, 250 грамм сливок (жирность должна быть не меньше 20%), 100 грамм сыра «Эдам», столовая ложка сахара, чайная ложка корицы, маленькая щепотка черного перца.
Приготовление:
1. Уложите в сковороду очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки, промытый изюм, промытую и нарезанную тонкими полосками курагу. Посыпьте фрукты корицей и сахаром.
2. Молоко, сливки и натертый сыр соедините в сотейнике. Приправьте перцем. Поставьте сотейник на огонь и прогрейте смесь, помешивая, пока сыр не растворится.
3. Посыпьте фрукты в сковороде маслом, нарезанным маленькими кубиками. Поставьте сковороду на большой огонь. Как только кубики масла растают, снимите с огня.
4. Фрукты разложите по тарелкам. Разлейте сырный суп. Подавайте на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *