Чай: разбираемся в сортах и классификации

Чай можно назвать одним из самых распространенных и популярных напитков на Земле. В настоящее время существует масса его разновидностей. Но какой чай купить? Расскажем об этом подробнее в данной статье.

Классификация по сорту растения.

Можно выделить 3 вида чайного куста:

  1. Китайский – выращенный во Вьетнаме, в Японии, Китае, на Тайване, на севере Индии.
  2. Ассамский (индийский) – собирается на Цейлоне, в Уганде, Индонезии и Индии.
  3. Камбоджийский – чай выращивается в некоторых районах Индокитая.

Классификация по ферментации (способу обработки).

Можно выделить 6 основных видов:

  1. Зеленый. Содержит большое количество кофеина, а также очень полезные витамины и микроэлементы. Отличается насыщенным ароматом и ярким вкусом.
  2. Белый. Самый дорогой и редкий чай. Для этого сорта собирают молодые чайные листья и почки куста. При заваривании имеет легкий, изысканный аромат с цветочными нотками.
  3. Черный. Это хорошо выдержанный, прошедший долгую обработку сорт. Особенное место в данной группе отведено пуэру, чем он «старше», тем дороже.
  4. Желтый. Производится исключительно из почек, обладает мягким, бархатным вкусом и волшебным ароматом. По своим характеристикам похож на зеленый чай.
  5. Красный. Это ферментированный, пошедший длительную обработку черный лист. Отличается терпким, пряным вкусом, включает в себя множество антиоксидантов.
  6. Бирюзовый. К примеру, молочный улун или оолонг. Для этого сорта собираются полностью созревшие листья, включая черенок. Они отличаются приятным вкусом и дают иммуностимулирующий эффект.

Выбрать определенный сорт и купить чай, кофе в зернах, а также приправы для шашлыка и прочие специи предлагает интернет-магазин «Лист» (l1st.ru). Рекомендуем!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *