Как открыть кофейню в Санкт-Петербурге

Как открыть кофейню в Санкт-Петербурге, если ты студент

Открыть бизнес будучи студентом и избежать при этом ошибок практически нереально. Я расскажу, как без головных болей и денежных потерь запустить прибыльный проект.

Предыстория

Спустя три года в университете я задумалась: «А что дальше?». Многих из вас терзает тот же вопрос. Вооружившись желанием покорить как минимум Петербург, я отправилась на поиски себя. Работать на кого-то меня не прельщало, поэтому я решила открыть свое дело. Стала думать, гуглить и опять думать. Что сейчас популярно? Что всем необходимо?
Уставшая, я взглянула на свое отражение в зеркале и подумала: «Однозначно, кофе».

«Окей, Гугл. Как открыть кофейню в СПб?»

Примерно так выглядела моя история поисков в следующие месяцы. Я узнала, что кафе формата «coffee to go» сейчас в тренде, что можно открыть кофейню с минимальными вложениями, что привлекательность кафе формата «кофе с собой» растет и будет расти.
Я легко определилась с идеей заведения. Но оставалась самое сложное: поиск места и оформление всех документов. Главной проблемой было самостоятельно найти подходящее место под мою кофейню. Крупные арендодатели неохотно шли на сотрудничество с малым бизнесом и предлагали места с завышенной арендной платой или с низкой проходимостью. Другая сложность — разобраться в документации для открытия кофейни. Все это меня тормозило и огорчало.
Покупку франшизы кофейни я не рассматривала. Хотелось реализовать именно свою идею, не быть винтиком в огромной сети и подстраиваться под корпоративную культуру франчайзера. Да и возможность обмана меня пугала. Мне была нужна пошаговая инструкция, как открыть кофейню. И тот, кто сможет мне ее предоставить.

Я нашла выход

В Петербурге оказалось немного компаний, которые могли бы мне помочь. После тщательного изучения рынка я поняла: большинство компаний не могут похвастаться большим количеством успешных стартапов. Уже почти отчаявшись, я нашла проект «Kafe Project».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.